Steffens Mehl

Die Skærtoft Mølle bei Augustenborg auf Als ist einer der bekanntesten und angesehensten dänischen Mehlproduzenten. Steffen Nielsen, der Entwicklungsleiter der Skærtoft Mølle, ist ein Mann mit vielen Qualitäten. Steffen ist nicht nur in Sundeved bei Sønderborg geboren und aufgewachsen, sondern ist auch gelernter Koch und weiß genau, was wir hier im Syttende erwarten. Also sorgt Steffen mehrere Male die Woche dafür, dass die Skærtoft Mølle ausschließlich aus Getreide von den Feldern auf Als Mehl für uns mahlt. Es ist Öko-Mehl, langsam und schonend mit der Steinmühle gemahlen. Dank der alten Produktionsmethode behält das Mehl mehr Vitamine und mehr an Geschmack.

Steffen Nielsen Skærtoft Mølle
Mel fra Skærtoft Mølle
Brød fra Skærtoft Mølle