På 17. etage af Alsik i Sønderborg byder vidig indenfor til en gastronomisk aften, hvor hver detalje har betydning.
Peter Rødsgaard og hele holdet på Syttende forener sæsonens råvarer, nøje udvalgte vine og personligt værtskab i enoplevelse, der begynder længe før den første servering og varer ved efter den sidste.
Velkommen til Syttende
En aften på Syttende er mere end en menu. Det er følelsen af at være ventet, roen til at nyde og glæden ved at opdage noget nyt.
Fra du bliver budt velkommen på Alsik, til du tager afsked, ønsker vi at skabe en oplevelse, hvor gastronomi og gæstfrihed følges ad.
Maden – Sønderjylland, fortolket af PeterRødsgaard
Råvarerne tager afsæt i landskabet omkring os.Årstiden sætter retningen, og Peters håndværk gør den til en fortælling påtallerkenen.
Vinen - når samspillet gør forskellen
Fra klassiske producenter til nye opdagelser.Vores sommelierteam sammensætter vinoplevelser, som både følger maden og åbnerfor nye smagsindtryk.
Vi udvælger vine fra hele verden og på mange forskellige druesorter. Fælles for dem alle er dog, at de er produceret af mesterlige vinmagere, der deler vores kærlighed til råvarer i særklasse og uovertruffent håndværk.
