Jens’ Obst und Gemüse

Jens Madsen auf dem Hofe Stevninggaard zählt zu den tüchtigsten Landwirten, die wir kennen. Der Stevninggaard liegt im Norden der Insel Als, einer Gegend, die wegen ihrer wunderbaren Natur und ihrer seltenen Landschaftstypen bekannt ist, wie auch für ihre gefährdeten, unter Naturschutz stehenden Tiere, Pflanzen und Insekten. Anders gesagt: Vielerlei wächst und gedeiht besonders gut auf Nordals. Das gilt auch für unsere Gemüsesorten, die Jens für uns anbaut. Für das Restaurant Syttende haben wir nämlich unser eigenes Stück Land auf dem Stevninggaard, um das sich Jens Madsen verlässlich und sachkundig kümmert. Hier züchtet er all die Kartoffeln, Erbsen, Erdbeeren und Äpfel, die wir brauchen.

Wir lieben die anregende Zusammenarbeit mit Jens und lernen immer etwas dazu, wenn wir den Stevninggaard besuchen, um die Erzeugnisse der nächsten Saisons zu planen.

Jens på Stevninggaard